L'art des galettes et des crêpes à Vannes dans le Morbihan
" Faîtes une escale gourmande pour découvrir des saveurs bretonnes "DAN EWEN est une institution qui depuis 1997 fait découvrir avec passion la cuisine bretonne dans un cadre à la décoration marquée d’histoire. Françoise et son équipe vous livrent leur savoir faire sur une carte qui ne vous laissera par sur votre faim.
Notre histoire
Bienvenue à la DAN EWEN
Créé en 1997 par Françoise, la crêperie DAN EWEN Vannes est restée fidèle à sa réputation et à la qualité des crêpes et galettes proposés sur la carte. Froment ou blé noir sauront éveiller vos sens dans un voyage au cœur des pures traditions du Morbihan. Depuis 25 ans, cette crêperie est un lieu incontournable des Vannetais et des visiteurs européens et du reste du monde. C’est dans un décor chargé d’histoire et d’objets récoltés au fil du temps que Françoise et son équipe vous accueillent et vous servent dans ce véritable petit musée. C’est sûr, vous aurez des souvenirs à raconter.
Notre savoir faire
La gastronomie bretonne
La Bretagne, cette région si lointaine, si accueillante, au patrimoine et au littoral extraordinaire, est riche d’une gastronomie traditionnelle et créative. Le blé noir aussi appelé farine de Sarazin, est depuis des siècles la base des grandes recettes traditionnelles qui réunissaient les familles et les habitants des villages. Entre terre et mer, la Bretagne dispose d’un panel de producteurs, éleveurs locaux traditionnels, attachés aux produits bio et responsables. Fort de la diversité de ces ingrédients, la Dan Ewen vous prépare des recettes de galettes et crêpes avec cette passion et cette croyance qui pense que la qualité du produit est le cœur de la gastronomie bretonne.
Nos spécialités
Galette Patern
Elle porte le nom du quartier de la crêperie Dan Ewen, La même recette depuis le début pour découvrir le savoureux mélange d’andouille, pommes de terre, oignons, salade, emmental er champignons.
Galette Ile de Logoden
Cette galette vous fera voyager dans le Golfe du Morbihan. Une spécialité sucrée salée de caramel chaud, pommes rissolées, glace vanille.
Galette Ecosse
Notre saumon, grand voyageur des mers et des rivières nous livre sa plus belle robe orangée dans cette galette avec un mélange de pommes de terre. saumon fumé, champignons à la crème, salade, vinaigre de framboise.
Ils ont donné leurs avis
Quelques extraits de notre livre d’or Google
Heures d’ouverture
Du Mardi au Jeudi
11:30– 13:45
18:30 – 21:00
Du Vendredi au Samedi
11:30 – 13:45
18:30 – 21:30
Dimanche et Lundi
Relâche
Trouver DAN EWEN
3 Pl. du Général de Gaulle,
56000 Vannes
Nous sommes proche de l’église Saint-Patern et des jardins des remparts, à environ 500 mètres du vieux port de Vannes
Un lieu historique
Dans le plus vieux quartier de Vannes
3 Pl. du Général de Gaulle,
56000 Vannes
Pourquoi découvrir à la crêperie Dan Ewen
Depuis 1997, Françoise, sa famille et son équipe ont su créer un endroit qu’on aime seul, à deux ou en famille. Qu’ils soient de la région ou d’ailleurs, les clients reviennent chez Dan Ewen pour le bonheur des grands et des petits. Un des plus ancien établissement de spécialités bretonnes de Vannes est situé dans le vieux quartier, à côté de l’église St Patern, à quelques pas du vieux port de Vannes. Il vous transporte dans l’univers des spécialités bretonnes, dans un cadre typique et avec une équipe qui prend du plaisir à vous rendre heureux.
Spécialités
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Galette Patern
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Galette Ile de Logoden
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Galette Ecosse
Traditionnelles
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Galette Andouille de Guémené
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Galette 3 fromages
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Galette complète
Froment
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Crêpe au beurre
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Crêpe banane caramel
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Crêpe chocolat maison
Salades
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Le fisel
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Le plinn
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La Jabadao